Mandat
À titre de cuisinier dans nos installations, vous serez appelé à préparer, assaisonner, cuire et portionner les aliments. Vous vous assurerez aussi de l’utilisation optimum des denrées. Vous devrez également, entre autres:
- Tenir à jour la liste des réserves de denrées alimentaires;
- Collaborer à l’élaboration des menus offerts à l’établissement avec des personnes ressources assignées à cette fin;
- Approvisionner la cuisine de l’établissement en denrées alimentaires chez les fournisseurs et effectuer les réquisitions d’achats nécessaires;
- Adapter les différentes recettes pour les rendre standard;
- S’assurer de la qualité des aliments préparés et de la présentation attrayante des plats;
- S’assurer que les surplus de production alimentaire sont récupérés et rangés;
- S’assurer du maintien des conditions de propreté et d’hygiène s’appliquant dans la cuisine;
- S’assurer du bon fonctionnement des équipements;
- Effectuer toute autre tâche connexe.
Ce travail demande d’être en bonne forme physique, car il s’agit d’un emploi qui s’effectue debout et qui demande d’être en mesure de lever des charges.
Besoins dans les CHSLD du secteur des Etchemins
Pour en apprendre davantage sur ce métier, je vous invite à découvrir notre balado « Engagé en santé » : Engagé en santé | Cuisinier : Préparer 1 million de repas par année!
Exigences
Doit détenir un diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’une école reconnue par le ministère compétent ou posséder une compétence équivalente.
Afin de répondre aux exigences de la convention collective, vous devez être disponible :
- Au moins trois jours par semaine
- Une fin de semaine sur deux ou une journée toutes les fins de semaine (samedi ou dimanche)
- Sur deux quarts de travail minimum (les quarts de travail choisis s’appliqueront à toutes les journées où vous indiquez être disponible)
- Dans au moins un secteur géographique
Accès à l'égalité en emploi
Conformément à la Loi sur l'Accès à l'égalité en emploi, tous les établissements de santé et de services sociaux appliquent un programme d'accès à l'égalité. De ce fait, les personnes issues des groupes visés (femme, autochtone, minorité visible, minorité ethnique et personne handicapée) sont encouragées à faire parvenir leur candidature. De plus, des mesures d'adaptation peuvent être offertes aux personnes handicapées en fonction de leurs besoins. Selon le contexte, le genre masculin ou féminin utilisé dans les affichages désigne aussi bien les femmes que les hommes.Présentation de l’organisation
- Pour en apprendre plus sur notre organisation
- Nous sommes certifiés Entreprise en santé – Élite +. Pour en apprendre plus sur notre certification
- N’hésitez pas à consulter notre foire aux questions concernant le processus d'embauche et nos exigences académiques : Cliquez ici
Postes permanents disponibles
- Liste des postes permanents disponibles : Cliquez ici (mise à jour continue)
Équivalence de diplômes
Les diplômes obtenus hors Québec doivent être accompagnés d’une évaluation comparative émise par un organisme membre de l’Alliance canadienne des services d’évaluation de diplômes .
Avantages
- Découvrez les avantages sociaux offerts
- Les dates d’affichage sont à titre indicatif : un poste peut être retiré lorsque le besoin est comblé.
Nous remercions toutes les personnes qui soumettent leur candidature, mais ne communiquerons qu’avec celles retenues pour une entrevue.